Alfajores de Maicena. Receta argentina - Recetas de rechupete

Actualizado: 14 dic 2020

Los alfajores son un dulce típico de varios países de América Latina y se caracterizan por obtener una forma redondeada y estar rellenos de crema dulce. Los más famosos son los argentinos y los peruanos pero en la actualidad se preparan alfajores caseros en muchos otros países.

La receta de alfajores de maicena que te enseñamos a continuación es la receta original y se trata de las típicas galletas de maicena horneadas, rellenas con dulce de leche y cubiertas con coco rallado, toda una delicia. Si los conoces y por fin te has animado a prepararlos tú mismo o si no los has probado nunca y quieres hacerlo, estás en el lugar indicado porque en RecetasGratis te vamos a mostrar los secretos de la preparación de los famosos alfajores con dulce de leche y te enseñamos cómo hacer alfajores de maicena. ¡Ponte el delantal y a cocinar!

Ingredientes:

  • Para la masa de alfajor: 100 g. mantequilla

  • 100 g. azúcar molido o azúcar glass

  • 3 huevos de los que utilizaremos: 1 yema de huevo entera y 2 huevos enteros

  • ½ cdita. esencia de vainilla

  • Ralladura de limón

  • 100 g. de harina trigo de todo uso

  • 200 g. de fécula o almidón de maíz

  • ½ cdita. de levadura química

  • ½ cdita. de sal

  • Para el relleno: 250 g. de dulce de leche

  • Para decorar: 30 g. de coco rallado





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